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Bom dia!
Hoje trago mais uma sugestão de receita para vocês.
Um bolo de chocolate. Das receitas que testei foi a que mais gostei até o momento.
Achei esta receita no canal do YouTube "Delícia Sem Glúten" sugiro a vocês, visitarem este canal, tem muita coisa legal la.
Bom, a princípio quando vi a receita, fiquei com dúvidas, porque é usado somente farinha de arroz.
E quem ja testou receitas sem glúten, sabe que na maioria das receitas usamos uma misturinha de farinhas ou então compramos o mix pronto.
Mas enfim, resolvi experimentar.
E para minha surpresa, a receita é ótima. O bolo ficou macio e não ficou esfarelento.
Vou deixar a receita aqui com vocês, mas como disse acima, sugiro que visitem o canal de onde peguei a receita, é só clicar AQUI
Vamos la...



Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de chocolate em pó sem glúten (usei da nestlé)
1 colher (sopa) de fermento químico
1 colher (chá) de goma xantana
2 xícaras (chá) de farinha de arroz
Obs: Na receita original ela usa a farinha de arroz da marca Sem Glúten, que ja vem com goma xantana.
Mas eu usei a farinha de arroz comum, e por isso acrescentei a goma xantana a receita. Sugiro que não deixem de usar pois da muita diferença na receita.

Preparo:
Levar ao liquidificador os ovos e o óleo e dar uma leve batidinha. Em seguida, acrescentar o açúcar, o chocolate em pó e o leite e bater até ficar homogêneo.
Acrescentar a farinha de arroz e a goma xantana e bater. Por ultimo acrescentar o fermento e bater um pouquinho.
Untar uma forma com margarina e despejar a massa.
Levar para assar em forno pré aquecido 180º
Deixar esfriar, desinformar e preparar a cobertura.

Cobertura:
A cobertuta eu não fiz a que ela sugeriu no vídeo. Ela sugeriu fazer um brigadeiro molinho mas eu fiz uma cobertura que ja costumava fazer.
Não deixa de ser um "brigadeiro" só que ao invés de usar leite condensado, usei creme de leite. A cobertura fica deliciosa e não fica muito doce.
Coloquei em uma panela...
2 caixinhas de creme de leite
2 colheres (sopa) de margarina
6 colheres (sopa) de chocolate em pó.
Levei ao fogo mexendo sempre até engrossar. E espalhei no bolo ainda quente.
Espero que aprovem a receita. Aqui foi aprovada por todos.
Bjão e bom apetite!!!
Boa tarde!
Hoje vim mostrar para vocês uma receita muito fácil e saborosa.
Vi esta receita em um grupo no Facebook, mas a receita original era com glúten, então resolvi substituir os ingredientes para ver se a versão sem glúten daria certo.
E não é que deu? hihih
Ficou muito bom.
Vamos a receita...



Ingredientes:
1 caixinha de creme de leite
1 colher (café) de sal
2 xíc. (chá) de mix pan schar

Preparo:
Misturar todos os ingredientes até formar uma massa que desgruda das mãos.
Abrir a massa, e moldar os pastéis.
Neste caso usei recheios de brócolis com requeijão, calabresa com mussarela e fiz até uns de chocolate ao leite.
Fica muito bom mesmo, vale a pena experimentar.


Antes de moldar os pastéis, fritei um pedacinho da massa. Como era a primeira vez, queria ver se realmente tinha dado certo :)
E criou até bolhinhas hihi.


Bom dia!
Quem ai gosta de sorvete?
Bom, se pensaram que todos gostam, se enganaram, minha filha hoje tem 11 anos, quase 12, e não come nenhum sorvete, pois não gosta. Ela só gosta de picolé de frutas, mas picolés cremosos ou sorvetes não. Incrível ne, porque eu não conhecia criança que não gosta de sorvete, as vezes até tenho vergonha de ir a sorveteria com ela, pois eu adorooooooooo, e ela não come, e fica uma impressão meio chata, parece que sou uma mãe malvada que come e não dá a filha kkkkkkkk.
Bom, mas mesmo assim, achei útil deixar aqui esta sugestão de sorvete sem glúten para vocês.
Afinal, ela não gosta, mas eu gosto por mim e por ela kkkk.
E este sorvetinho é demais.
Bjão




Bom dia!
Hoje vim mostrar a vocês uma sugestão de pãozinho sem glúten.
É a mini baguette da marca Schar, particularmente não gostamos muito, achamos o gosto muito sobrecarregado de conservantes, mas como questão de paladar é muito pessoal resolvi deixar a dica aqui com vocês. E o preço? Bem salgadinho, pago 16,00 em dois pãezinhos.


Bom dia!
Olhem que "delicinha", são os mini ovinhos da marca Kinder.
Muito, mas muito gostosos, e o melhor, são sem glúten.
Só o preço que achei salgadinho, mas o produto é excelente.
Mais uma dica de produto sem glúten para a molecada.


Até a data da postagem, os produtos indicados NÃO CONTINHAM GLÚTEN, porém em virtude de constantes modificações na formulação dos produtos, aconselho que antes de comprar, verifique na embalagem se o mesmo continua SEM GLÚTEN.
Bom dia!
Para tudoooo.
Minha filha amava comer Bis, que nada mais é do que wafer coberto com chocolate. Só que como sabemos o famoso Bis tem glúten, assim como todos os chocolates Lacta, o que é uma pena, pois nós adorávamos comer.
Mas enfim, já que não podemos mais, procuramos algo parecido. E encontramos.
É o Snack da marca Schar, sugiro experimentarem, tenho certeza que vocês vão amar. Excelente produto.
Minha filha ficou super feliz em encontrar este produto.


Até a data da postagem, os produtos indicados NÃO CONTINHAM GLÚTEN, porém em virtude de constantes modificações na formulação dos produtos, aconselho que antes de comprar, verifique na embalagem se o mesmo continua SEM GLÚTEN.
Bom dia!
Mais uma dica de produto para vocês.
Mesmo antes de seu diagnóstico, minha filha comia pouco este tipo de biscoito, mas sabem como é criança, as vezes ao ver outra criança comer bate aquela "vontadinha".
Então, procuro experimentar as opções que encontro, e com certeza esta foi a melhor opção até o momento.
Mostrei em um outro post um tempo atrás, um outro biscoito recheado da marca Schar, quem não viu clique aqui. Mas na nossa opinião esta da marca Glutino é melhor.
Minha filha chegou a comentar que não havia diferença nenhuma para o biscoitinho tradicional com glúten.
Então fica ai mais uma dica de produto sem glúten para vocês.



Até a data da postagem, os produtos indicados NÃO CONTINHAM GLÚTEN, porém em virtude de constantes modificações na formulação dos produtos, aconselho que antes de comprar, verifique na embalagem se o mesmo continua SEM GLÚTEN.
Bom dia!
Quem ai gosta de cupcakes? Minha filha é apaixonada.
Este que trago hoje é o Cupcake Nha Benta, fica muito bom. Na massa dos bolinhos usei a receita do Bolo de Chocolate dos Reis da amiga Rejane Reis.
Como é um bolo não muito doce, ficou uma combinação perfeita com a cobertura de Nha Benta.
Então vamos a receita...


Massa:
Ingredientes:
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de creme de arroz
1 xícara (chá) de farinha preparada (receita AQUI)
1 xícara (chá) de água fervendo (usei leite)
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento químico
Eu acrescentei uma colher (café) de CMC, achei que melhorou muito a durabilidade a receita.
Preparo:
Na receita original a Rejane não usa batedeira, mistura todos os ingredientes numa tigela. Mas eu usei, acho mais prático.
Ir colocando um ingrediente de cada vez na ordem acima. Quando um já estiver bem misturadinho é a hora de colocar o outro.
Quando toda a massa estiver homogênea, preencher metade das forminhas de cupcakes com a massa e levar para assar em forno pré aquecido 180º até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
Depois de assados, cortar o meio de cada bolinho, fazendo um buraquinho, eu usei um cortador especial para cupcakes.
Guarde as tampinhas pois vamos usá-las depois.



Depois de fazer todos os furinhos, preencha com o recheio desejado. Eu usei Nutella.


Com as tampinhas que sobraram, feche os buraquinhos.


Agora vamos preparar o marshmallow...
Ingredientes:
3 claras
300g de açúcar
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1 colher (chá) de essência de baunilha
água
Preparo:
Bater as claras em neve em ponto firme, enquanto isso levar ao fogo o açúcar e a água, a quantia de água não é exata, é uma quantia que fique uma misturinha homogênea, necessária para fazer a calda.
Deixar ferver sem mexer.
Hidratar a gelatina e reservar.
Quando as bolhinhas da calda estiverem estourando mais devagar, é porque a calda está pronta para acrescentar a gelatina.
Acrescente a gelatina e a essência e mecha bem devagar para a gelatina derreter.
Tem que ser bem devagar para a calda não açucarar.
Com a batedeira ligada, ir acrescentando esta calda fervendo na clara em neve, e bater até que fique bem firme.
Colocar em um saco de confeiteiro e cobrir os cupcakes.
Levar a geladeira para endurecer o marshmallow.



Como a receita rende bastante, e sobrou marshmallow, fiz algumas Nha Bentas para saborear, a família agradeceu kkk.
Banhei forminhas com chocolate ao leite, preenchi com marshmallow, levei a geladeira para endurecer, e depois cobri com chocolate, fazendo uma "tampinha". O correto seria usar waffers, mas como não encontrei placas de waffers sem glúten em minha cidade, resolvi cobrir com chocolate.
Depois de gelado, desinformei e coloquei em um vidro.





Voltando aos cupcakes...
Depois de gelado, banhei a cobertura de marshmallow no chocolate ao leite. 
E para enfeitar, derreti chocolate branco, colori com corante para chocolate verde, coloquei em forminhas de mini bombons em formato de coração, levei para gelar, desinformei, e usei os coraçõezinhos para decorar.




Bom dia!
Hoje vim mostrar uma receita que testei esta semana e achei o máximo.
Faço parte de um grupo de receitas no Facebook, e vi algumas pessoas comentando sobre este bolo. Não é um grupo de receitas sem glúten, mas muitas receitas de lá consigo adaptar, o nome do grupo é Grupo de Receitas, não está errado não ok, é isso mesmo o nome do grupo, super difícil de gravar, kkk.
Bom, mas voltando a receita...
No momento em que vi achei meio estranho, não achei que fosse possível fazer um bolo com tão poucos ingredientes. Mas, para minha surpresa ficou incrível.
O bolo fica super fofinho, muito parecido com pão de ló.
Adoramos, diz minha filha que parecia que estava comendo nuvem kkk.
Vamos fazer?
Então vamos separar todos os ingredientes, que são...
5 ovos
10 colheres (sopa) de açúcar
15 colheres (sopa) de amido de milho
As colheres não são rasas, podem ser bem cheinhas.
Bater as claras em neve bem firme, ainda batendo em velocidade máxima, acrescentar as gemas uma a uma, quando uma estiver bem misturadinha acrescentar a outra.
Depois acrescentar o açúcar e por último o amido de milho as poucos para não descer as claras em neve.
Se você não seguir este passo corretamente, as claras descem e o bolo não fica legal.
Untar uma forma com margarina, e levar para assar em forno 180º.
Eu polvilhei açúcar de confeiteiro.
Bom apetite!




Olá boa tarde!
Hoje venho trazer mais uma receitinha testada e aprovada por nós.
Este bolo eu fazia muito antes do diagnóstico de minha filha, a receita era de minha avó e ela chamava assim, de "bolo da roça" e eu continuei chamando assim hihih.
É uma receita simples mas muito saborosa.
Então vamos a receita?
Espero que gostem.
Bjão


Ingredientes:
3 ovos
2 copos de açúcar
3 copos de mistura de farinha 1 (receita AQUI)
1 1/2 copo de leite
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de CMC
1 colher (café) de Emustab
1 colher (sopa) de fermento em pó


Preparo:
Bater os seis primeiros ingredientes na batedeira durante 5 minutos.
Acrescentar o emustab  e bater mais cinco minutos.
Desligar, acrescentar o fermento, misturar bem. Untar uma forma com margarina.
Levar para assar em forno pré aquecido, 180 graus, até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
As vezes, gosto de colocar cobertura de chocolate, minha filha adora.

Boa tarde!
Hoje vim trazer uma receitinha super simples, na verdade, o que venho trazer é uma dica para poder variar, porque esta receita já deixei várias vezes aqui no blog.
Quem disse que lanchinho sem glúten é sem graça? Vou mostrar que não, que pode sim, ser saboroso e ao mesmo tempo divertido.
Estes dia minha filha pediu que eu fizesse muffins para ela levar de lanchinho a escola. E pensei...vou deixá-lo mais divertido.
Separei a massa em quatro partes iguais, e pedi a minha filha que colorisse com corante alimentício cada uma destas partes, ela achou o máximo, afinal mexer com cores é tudo de bom.
Coloquei forminhas de papel em uma forma própria para cupcakes, e fui colocando a massa, uma colherada de cada cor.
E levei para assar em forno pré aquecido 180º, até que ao enfiar um palitinho ele saia limpo.
Depois de frio derreti chocolate branco, sem glúten, é claro, e espalhei por cima, e minha filha enfeitou com os confeitos de estrelinhas.
Fiz alguns também usando a forminha de bolinhos "Ana Maria" para que ficassem com outro formato.
Foi bem divertido fazer algo na cozinha com minha filha, e ela adorou o resultado.
Na escola fez sucesso, os amiguinhos queriam trocar o lanchinho deles pelo dela rsrsrsr.
A receita que usei, foi o bolo de iogurte natural da Rejane Reis.
Vou deixar a receitinha aqui abaixo.
Espero que gostem da dica.
Bjão

Receita da Massa:
Use o copo do iogurte como medida
5 ovos inteiros
1 copo de iogurte natural (170g)
1 copo de óleo
2 copos de açúcar
1 copo de creme de arroz
1 1/2 copo de farinha preparada 1 (receita AQUI)
1 colher (chá) de CMC (a receita original não vai cmc, mas eu acrescentei e achei que a durabilidade do bolo ficou melhor)
1 Colher (sopa) de fermento químico
Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.




Olá bom dia!
Hoje vim trazer uma receita muito interessante. Um "pãozinho" feito sem nenhum tipo de farinha.
Ótimo para quem está fazendo reeducação alimentar e para quem é celíaco então, é uma maravilha.
Muito, mas muito fácil de fazer.
Tenho certeza que vocês vão gostar e que vai ajudar muito na lida diária com a cozinha.
Vamos lá...




Ingredientes:
2 colheres (sopa) de requeijão
1 ovo inteiro
1 colher (chá) de fermento químico (o que usamos em bolo)
sal

Preparo:
Misture todos os ingredientes bem misturadinho, coloque em uma vasilha de vidro ou plástico.
Eu costumo usar uma tupperware retangular, destas bem comum que usamos para guardar alimento.
Gosto de fazer na retangular, porque ao dobrar o sanduíche, fica em um tamanho bem legal.
Leve ao microondas por 3 minutinhos.
Ao retirar do microondas ele fica bem clarinho. Eu gosto de levá-lo a uma frigideira antiaderente para dar uma leve douradinha.
Costumo deixar na frigideira enquanto vou montando meu sanduíche, depois de colocar tudo o que quero dobro e finalizo.
E está prontinho nosso lanche super saudável e com pouquíssimo carboidrato.
Fácil não é mesmo?
Então bora testar a receita?
Bjão
Olá bom dia!
Hoje vim trazer para vocês uma receitinha muito boa. Um bolo com casquinha de canela.
Acompanho e adoro um site chamado Monta Encanta, e uns dias atrás eles postaram a receita deste bolo, me chamou a atenção porque gosto muito de canela.
A receita original é com glúten, feito com farinha de trigo, mas eu é claro, fiz minhas modificações para adaptar a receita. Quem quiser ver a receita original, clique AQUI.
É legal vocês conferirem, pois no site Monta Encanta eles tem as fotinhos do passo a passo.
Bom, então vou deixar aqui minha adaptação.
Espero que gostem, aqui em casa foi super aprovado.
Bjão!!!


Ingredientes:
Massa:
6 ovos inteiros
3 copos de açúcar (usar copo de 200 ml para medir)
1 copo de iogurte natural (170ml)
170 ml de óleo (use o copo de iogurte para medir)
3 copos de mistura de farinhas sem glúten, clique AQUI para aprender a fazer. (usar copo de 200 ml para medir)
1 colher (chá) de CMC
1 colher (chá) de essência de coco (na receita original é colher de sopa, e a essência é de baunilha)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Casquinha:
1 colher (sopa) de canela em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar

Preparo:
Coloque os 6 ovos inteiros no bowl da batedeira e bata em velocidade alta, até triplicar de tamanho, vai ficar algo parecido com as claras em neve.
Diminua a velocidade da batedeira para médio, e acrescente o açúcar, um copo de cada vez.
Depois acrescente o iogurte, depois o óleo e a essência de baunilha (no meu caso essência de coco).
Sugiro ir colocando os ingredientes aos poucos, só colocar o próximo quando o anterior já estiver misturado.
Diminua a velocidade da batedeira e acrescente os 3 copos de farinha, um de cada vez e aos poucos, isso faz com que a massa fique levinha.
Quando toda a farinha já estiver incorporada, acrescente o fermento, misture e desligue a batedeira.
Despeje a massa em forma untada com margarina e enfarinhada com farinha de arroz.
Em outro bowl, misture os ingredientes da casquinha e espalhe por cima da massa.
Leve para assar em forno pré aquecido 180º até que ao enfiar um palito ele saia limpo. Aproximadamente 35 minutos, pode variar o tempo dependendo do forno.

Bom dia!
Vim trazer uma dica de sobremesa rápida e fácil, uma maravilha para aqueles momentos que bate aquela vontadinha de comer doce, mas não estamos com muita vontade de fazer rsrsrs.
É a tapioca, eita coisinha boa, hihi. Bom, pelo menos pra nós é.
Vocês pode rechear conforme seu paladar.
Aqui vou mostrar duas sugestões de recheio, amendoim com doce de leite e coco com leite condensado.
Ai ai deu vontade só de olhar as fotinhos ao publicar hihi.
O modo de preparo geralmente está na embalagem da goma, mas se resume em, esquentar uma frigideira antiaderente, peneirar a goma de tapioca na frigideira quente de uma forma uniforme e deixar "fritar". Não vai óleo ok gente, eu não sabia que termo usar, por isso falei fritar, rsrs.
Rechear e aproveitar de montão.
Bom, por hoje é isso.
Beijos fiquem com Deus!




Também pode ser feito neste formato. Enrolar e depois passar no açúcar com canela. Huummm!



A goma que usei foi esta, mas existem várias marcas no mercado.


Bom dia!
Hoje vim trazer uma dica de produto.
É a massa para lasanha da Marca Santo Dom. Ja fazia  alguns dias que minha filha estava pedindo para fazer lasanha e resolvi comprar esta massa para experimentar.
E para minha surpresa, é excelente, pra nós, não perde em nada para as marcas mais famosas com glúten.
Fiquei muito satisfeita com o produto. Desta mesma marca também já provei a massa para pastéis, que também é ótima, já mostrei outro dia aqui no blog, para rever clique AQUI.
Recomendo o produto.
Bjos!